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面筋機有什么優點？價格一般是多少？

文章出處：公司新聞閱讀量：發表時間：2022-05-12 13:20

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井藍面筋機采用在真空負壓下模擬手工和面原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、嚼勁、拉力都遠遠優于手工形式的和面效果。從而使得加工出來的面筋口感光滑，透明度高，彈性好。

應用真空技術和面，可以讓面筋團的含水量較大，一般可達到百分之四十左右，較普通手工和面方式增水百分之十到百分之二十，可顯著改善面筋團質量，促進蛋白質網絡結構的形成。

與普通方法相比，面筋機是在真空負壓狀態下把面粉和水融合在一起，小麥粉在真空負壓下攪拌，避免了面粉發熱，沒有游離的水分子存在，面粉中的蛋白質在最短時間內最充分地吸收水分，使小麥蛋白和水分子結合的速度大大增加，增加面粉的吸水性，大大提高了面皮的透明性和筋性。因此越來越多的小吃店主采取面筋機加工的方法替代傳統手工加工面筋方法。

但價格往往是大家在購買面筋機的時候比較關心的問題之一。那它具體要多少錢一臺呢？想必很多人也是想知道的。

由于生產銷售該設備的廠家比較的多，因此其價格一般在1800元-2200元之間。具體影響價格的因素有這些，大家可以進行簡單了解一下：

1、購買場所

從廠家直接購買的價格往往會比在二手甚至是三手商販那里購買的便宜100元-200元左右。

2、購買地

經濟發達的地區和經濟發展水平一般的地區，面筋機的售價可能會相差100元-200元。

3、技術水平

技術工藝水平是生產設備時比較重要的一點，因此其高低和價格的關系比較的密切。一般工藝技術水平比較高的設備，其價格一般在2000元以上。

此外，影響面筋機價格的因素還有市場的波動。由于各地區產品的相似性很高，不同廠家的產品差別不大。因此，價格戰已經成為主導性的風向標，但是在不同的時間又由于供需的影響，造成了其價格的不固定性。

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